SAJTOS HÁROMSZÖGEK

A már hagyományos kelt tésztát készítettem el.3dl tejből.
Aztán elnyújtottam és megkentem tejföllel,reszeltem rá párizsit és sajtot.

Fölcsavartam,háromszögekre szeltem,tojással megkentem és kisütöttem.Ez lett az eredmény :))

A tölteléket lehet variálni,a képzelet határtalan :)))

SAMPITE

Tészta:

7  tojássárgája
7 kanál cukor
7 kanál tej
7 kanál liszt
fél sütőpor

Hab:

7 tojásfehérje
500 gr cukor
1 dl víz

A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk.
1 dl vízet fölforralunk és hozzáadjuk a cukrot,főzzük lassú tűzön,addig míg elkzd fehéren buborékolni,(kb.10perc).

Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük,és lassan adagoljuk hozzá a cukorszirupot,állandó keverés mellett.(Az edényt egy másik nagyobb tálba teszem,amiben hideg víz van,hogy ezzel is hűtsem a a cukros habot.)

A kész habot a tészta tetejére kenem,langyos lernibe teszem,hogy a hab egy picit megszáradjon,max 5-6 percre.Kivétel után,a tetejére önthetünk olvasztott csokoládét.Mielőtt a csoki teljesen megdermedne,ajánlatos fölszelni,mert később törik rajta,és ez megnehezíti a fölvágást.

PIZZÁS RUDAK

Tészta:

3dl tej,1 kanál só,1kanál cukor,1 kanál zsír,1 száraz élesztő,kb. fél kg liszt,vagy amennyit fölvesz.
Máz:

Sürített paradicsom,oregánó,kb.15-20 dkg fölvágott,10 dkg reszelt sajt

Langyos,cukros,sós tejben fölfuttatom az élesztőt,aztán tésztát gyúrunk belőle.1óra kelesztés után,elnyújtjuk kb.fél centisre,megkenjük  a paradicsommal,rászórjuk az oregánót,fölvágottat,sajtot

 és félbe hajtjuk.

Megkenjük tojással,rászórjuk a szezámmagot,hosszú rudakra szeljük,aztán egyesével megcsavargatjuk és tepsiben kb.fél óra alatt megsütjük.

Egyik kedvencem mesélem el,ezt ma készítettem,sokunknak tetszhett,csak bátorság hozzá!

  KÍNAI CSIRKE

Bunda:

9 evőkanál liszt
1 evőkanál étolaj
2 db tojás
1 kávéskanál só
 dl víz
fél tasak sütőpor

Máz:

25 dkg ketchup
3 evőkanál méz
1 kávéskanál Erős Pista
4 evőkanál szezámmag

Egyéb:

1 nagy darab csirkemell filé
3 dl olaj a sütéshez


Egy tálba belerakjuk a bunda hozzávalóit,(liszt, só, tojás, olaj, sütőpor, víz)és összekeverve sűrű masszát készítünk.

 Beleforgatjuk a husit,addig elkészítjük a mázat. A ketchupot a mézzel,és az Erős Pistával összerkeverem ,(de erős kecsappal is jó), hozzáadom a szezámmagot és kikeverem.

A húst bő forró olajban kisütjük, úgy hogy merőkanállal szedjük ki a tésztából és a tészta nagyját hagyjuk  lecsöpögni.Ahogy kivesszük a húst, a mázba forgatjuk és főlt rizzsel tálaljuk.

Nem vagyok mesterszakács,nem jártam különórákra,de mint legtöbben,megtanulunk,anyánktól,vagy az élet folyamán önmagunktól,könyvből,barátnőktől  főzni,sütni.Ha azt örömmel tesszük és beérjük egy mosollyal otthon,fizetségül,holnap újabb ihletet és kedvet ad,hogy újra és újra finom ebédet alkossunk családunk asztalára.